巴拿馬咖啡傳入巴拿馬起源於1780年,由歐洲人自衣索比亞帶進第一批鐵筆卡樹種。巴拿馬咖啡很口感很柔滑,酸度平衡感絕佳是近幾年國際間很火熱的咖啡。 巴國的天然資源充足,土地與環境優良,被買家們視為咖啡天堂,是種植生產高品質精品咖啡的絕佳地區
巴拿馬精品咖啡多半種植在西部,聖塔克拉拉區生產的咖啡最為著名。聖塔克拉拉因為鄰近巴拿馬運河,因此可以快速的將咖啡豆運往世界各地,因此豆子也都特別新鮮。該區擁有多種微型氣候,終年薄霧壟罩,雨量充足,擁有很好的栽培條件。此地咖啡的獨特香氣,很難被其他地區仿製。此地的咖啡農民善用水洗與日曬乾燥法進行咖啡加工,生產無可取代的精品咖啡。