肯亞 PB珍珠圓豆 雙次手挑豆 祈安布 麗瞅合作社 和姬處理廠

NT$1,100

  • 品名:肯亞 PB珍珠圓豆 雙次手挑
  • 品種:SL28 / SL34
  • 處理法:水洗
  • 海拔 (m):2000~2200
  • 產地:肯亞祈安布 麗瞅合作社 和姬處理廠
  • 風味:黑醋栗/黑莓/梅子/檸檬/李子/蔓越莓/花香
  • 包裝:1磅
貨號: COBB-02-3 分類: , 標籤: , ,

在東非的「肯亞」每10人就有1人從事咖啡產業, 多為小農和合作社的結合形態。 肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山麓為主。

1930年,由”Scott Laboratories”培育的SL28與SL34擁有摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。 SL28的豆子有很棒的甜感、 平衡感和複雜的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。 而SL34與SL28風味相似,口感較SL28重但也更乾淨。 SL34則擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。 豆貌和SL28類似。

肯亞豆富有 強烈豐富的果酸和濃郁口感更能在其中取得漂亮的平衡。 風味多元有柑橘、萊姆、覆盆子、葡萄汁等變化,帶有淡淡的焦糖香、奶油香。

 

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