台灣清淨 碳焙老烏龍 普洱茶風味(八兩裝) 300G

NT$1,200

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廣義定義的烏龍是指半發酵的茶。但在臺灣,所謂的「台灣烏龍茶」是專指:用烏龍茶品種並以烏龍茶製程方式來加工的茶葉。而存放多久的茶才算老茶呢? 老茶如無醇化過程,放多少年也無法轉化,轉化後的新物質結構越完整即代表醇化的程度越好,口感越溫潤豐富,因此醇化才是老茶品質的指標。

烏龍老茶特色總共有4個面向。1.色 – 它的茶面不會是油油亮亮的,看起來有些灰灰霧霧的,泡出來的茶湯看起來純淨。2.香 – 真正的炭焙老茶泡開後,微帶炭火香,從第一泡到最後始終如一。3.味 – 好的老茶沒有生茶的刺激,擁有醇厚樸實的口感,茶水柔順而甘喉潤醇!4.韻 – 好的茶能用身體去感受,讓人有氣暢神和的愉悅感,喉韻十足,這就是茶之「正」味。

茶葉裡的「茶氨酸」是能夠帶來「放鬆效果」的氨基酸,「茶氨酸」會變成「谷氨酸」,再變成「多巴胺」,「多巴胺」越多,人就會感覺鎮定愉悅!而老茶醇化後會產生大量的「沒食子酸」,據報導老茶幾乎沒有咖啡因,經過手工碳焙後,經由時間的醞釀與存放再透過反覆烘焙,去除了多餘的咖啡因和茶鹼,氣飽滿充滿韻味,自然醇和就算空腹也能盡情享用茶湯,加速體內環保工作。

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