台灣日月潭紅茶 台茶8號大葉種 高山紅茶 (四兩裝)

NT$600

貨號: 4719692150004 分類: , 標籤: ,

台灣的高山紅茶大約與台灣小葉種紅茶產區拖不了關係。台灣大多數小葉種紅茶傳統上都屬烏龍茶區,但有別烏龍在夏季時候收成不佳,在地的製茶老師傅與職人們開始嘗試將夏季所採茶菁完整發酵、改製成紅茶。導致如今高山小葉種紅茶能成果豐碩。

高山紅茶海拔高,擁有充足的日照、分明的四季與溫差,加上豐富雨量以及終年雲霧涵泳,形成茶香異常獨特的滋味。高山紅茶不僅湯色晶亮清洌,茶香出眾口感絕佳是其他產區不能比擬的好滋味。

高山紅茶不僅保有紅茶的濃醇厚,口感也比大葉種紅茶來得柔潤,更能表現出產區和品種的特性。高山紅茶多半因為光線充足而採用日曬乾萎,和日曬的咖啡豆一樣,曬出來的茶葉香氣更強,再加上傳統產區的烏龍茶製法,以機器攪促進發酵,滋味更厚實回甘。

 

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