肯亞 AB 涅里 巴瑞秋合作社 卡琳敦處理廠

NT$975

  • 品名:肯亞 AB 涅里 巴瑞秋合作社 卡琳敦處理廠
  • 品種:SL28 / SL34
  • 處理法:水洗
  • 海拔 (m):2000~2200
  • 產地:涅里 巴瑞秋合作社
  • 風味:黑醋/黑莓/李子/梅子/檸檬/蔓越莓/花香
  • 包裝:1.0 磅
貨號: COBB-02-1 分類: , 標籤: , ,

在東非的「肯亞」每10人就有1人從事咖啡產業, 多為小農和合作社的結合形態。 肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山麓為主。

1930年,由”Scott Laboratories”培育的SL28與SL34擁有摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。 SL28的豆子有很棒的甜感、 平衡感和複雜的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。 而SL34與SL28風味相似,口感較SL28重但也更乾淨。 SL34則擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。 豆貌和SL28類似。

肯亞豆富有 強烈豐富的果酸和濃郁口感更能在其中取得漂亮的平衡。 風味多元有柑橘、萊姆、覆盆子、葡萄汁等變化,帶有淡淡的焦糖香、奶油香。