哥倫比亞 薇拉省 聖奧古斯丁 希望莊園 水洗

NT$1,050

  • 品名:哥倫比亞 薇拉省 聖奧古斯丁 希望莊園
  • 品種:阿拉比卡
  • 處理法: 水洗
  • 海拔 (m):1600~2000M
  • 產地:哥倫比亞 薇拉省
  • 風味:萊姆/葡萄柚/生巧克力/蜂蜜/水蜜桃/糖炒栗子
  • 包裝:1.0 磅
貨號: COBB-09-2 分類: ,

薇拉省位於哥倫比亞西部,咖啡生長在山脈與山脈交界的斜坡上,其中聖奧古斯丁鎮因為有甜美的泉水經過,非常適合咖啡種植。 薇拉省也是哥倫比亞咖啡豆的重要產區之一,當地咖啡豆的特色都是由附近小農摘種精品咖啡豆再交由莊園處理,因此有許多風味獨特香味出眾的精品豆。近年來隨著國際市場對精品咖啡要求提升,小農提供品質控制更好的批次豆以及透過杯測提升自身咖啡豆的層次打入精品市場。

哥倫比亞咖啡豆首次在17世紀因為宗教關係帶入國內,適宜的氣候使哥國贏得了咖啡天然牧場的美名。從此哥國成為巴西之後的第二大咖啡生產國同時也是世界上最大的阿拉比卡與水洗咖啡豆出口國。國內有200萬人以上靠生產咖啡維生,佔哥國就業市場1/4,是該國非常重要的經濟作物。

 

哥倫比亞咖啡是阿拉比卡豆中具有代表性的優良品種,也是傳統的經典好豆。咖啡口感濃純香氣厚實,帶有明顯的酸感與很棒的平衡感。精品咖啡豆產區以南部為主,海拔高度在 1500 公尺以上有許多的火山,有名的產區包括考卡省、薇拉省、梅塔省、托利馬省與娜玲瓏省主要風味為焦糖香氣,帶著精緻的莓果香氣和酸香,且甜味明顯!

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