哥斯大黎加 葉爾羅莎多利多 西谷地 黃蜜處理咖啡

NT$900

  • 品名:哥斯大黎加 葉爾羅莎多利多 西谷地 黃蜜處理
  • 品種:Caturra/Catuai
  • 處理法:蜜處理
  • 海拔 (m):1800
  • 產地:哥斯大黎加西谷地
  • 莊園: 葉爾羅莎(多利多)
  • 烘培度:中烘培 一爆終 二爆未達
  • Agtron: #58
  • 包裝:1.0 磅
  • 等級:SHB
  • 風味: 乾香為花香/柚子香氣,入口後有水果香氣/莓果味,尾段有花香/蜂蜜/可可巧克力餘韻
  • 口感:綿密滑順,香甜平滑

葉爾羅莎莊園—完美的黃蜜

蜜處理法介於日曬法和水洗法中間,能讓咖啡喝起來乾淨香醇!

在哥斯大黎加有名的蜜處理法加工下,咖啡豆連同果將黏膜一起日曬

果漿黏膜的甜度極高,乾燥後可以大大的增加了咖啡的甜度與焦糖味。

蜜處理法工法繁續且耗費時間,讓人不禁想問,這一切都值得嗎?

答案是非常值得!

蜜處理加工後的咖啡會有很棒的甜味及果酸平衡,風味不濃烈但卻更清新香甜。風味差異來自於果膠糖分在曝曬時會浸透到咖啡豆子裡,中和掉原本的酸。

對於不喜好太酸口味的咖啡飲用者來說,是很適合的選責。

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