哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產到銷售系統完備。由於位於中美峽地，火山土壤十分肥沃，且排水性好，其咖啡豆均為阿拉比卡種，風味純正，有著酸香、甜香以及巧克力的苦香，無論在酸度及口感皆擁有極品咖啡的經典風味
哥斯大黎加的咖啡有著七大咖啡產區，而坡地面向太平洋的咖啡會比面向大西洋的品質較好，其中幾個較知名的產區有中央山谷、塔拉珠以及三河產區，而位於塔拉珠產區的雪松莊園更是知名的咖啡莊園！
雪松莊園會如此有名不是沒有原因的，此莊園每年生產約幾萬磅的咖啡豆，經過層層把關後，居然只留下少數幾千磅的高級品賣到消費者手中，代表有大部分的咖啡豆都被淘汰，這品質把關嚴格的程度令人敬佩！雪松產的咖啡風味獨特，其中在口感上更是如絲綢般精緻高雅。
