尼加拉瓜約有4萬名咖啡農，咖啡樹多為有機種植，近年國際精品咖啡興起咖啡農開始專注品質、產銷履歷，尼國咖啡產業逐漸在國際間受到注目。該國咖啡主要分為四大產區，栽種高度以1,200 – 2,000左右為最高，生產最高級的SHG咖啡。遍布的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味柔和、微酸，適合用於精品咖啡。
布宜諾斯莊園位於尼加拉瓜西北方新賽哥維亞省(Nueva Segovia)，迪皮爾多城鎮的山林中，與宏都拉斯的邊界不過一公里的距離。旗下共有四座咖啡農場分別位於1200~1500公尺海拔的範圍。植株有遮蔭樹的庇護，配合造林計畫有機生產。當地雨量豐沛、土質肥沃是適合種植精品咖啡的好地方。
布宜諾斯莊園(Buenos Aires)莊園內的咖啡樹都有遮蔭樹的照護，而且都是土地上的原生植物，其中完善的生態環境讓該莊園產出品質優良的有機咖啡。此莊園所有製程都很重視環境友善的觀念，完全不使用化學肥料不僅供高品質的咖啡豆給消費者也做到對環境永續發展的承諾。
